餐廳名稱：周氏蝦捲
地址：台南市安平區安平路408-1號
電話：（06）280-1304
營業時間：10：00 - 22：00
價位範圍（每人）：50～100元
推薦菜色：蝦捲
相簿連結：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=minifeel&book=147
過年期間的台南豔陽高照，在中午時刻豔陽高照，絲毫沒有過年冬天的氣息，
早上去完赤崁樓後的我們準備著下午要去安平古堡和老街，在經過安平路上就看到總店這排上滿滿的人潮，
幾次來到台南剛好一次晚上沒開，一次颱風天野沒有開，這次當然不能錯過了，
來到總店這，可以看到一、二樓是座位區，三樓則是宴會廳，
而面對店面著中間是點餐區，左手邊則是些伴手禮和冷凍蝦捲的櫃檯，
點餐區處則開放三線，但是當天擠暴了，不過秩序還是非常良好。
排隊時間將近1小時左右，終於排到了我們，此時minifeel也在二樓和三樓處閒晃，
這時候在三樓我發現了林志玲的照片，趕緊拍了一張照片，
不曉得單純吃蝦捲和擔仔麵能不能上去三樓吃。
＊林志玲於周氏蝦捲＊
買到了蝦捲和擔仔麵我們就迫不及待的回到車上，準備享用我們的台南行美食中餐，
趕緊吃上第一口蝦捲，感覺真的是太好吃了，一份有兩條，6個人總共點了9份喔，
因為吃總得要吃的過癮阿，第一次吃到這種好吃的蝦捲說，整支蝦子肥大，
有著很鮮甜的口味，很滿足minifeel當初對蝦捲的期待感。
以下摘錄於周氏蝦捲的極品蝦捲介紹：
蝦：精心選用每公斤約約一百尾的新鮮火燒蝦，由於火燒蝦體型肥大，肉質鮮脆多汁，保證能讓饕客每一口都嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。
餡：「周氏蝦捲」大膽用料，使新鮮火燒蝦加上份量足夠的上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合。
皮：特選豬腹膜（台語俗稱：網西）作為包裹蝦捲的外皮，經由高溫油炸後，原先分布在腹膜上的油脂溶化，並滲入內餡。使得「 周氏蝦捲 」嚐起來格外鮮嫩多汁、香味四溢。而特製的裹粉，則是周家研製多年的祖傳配方，油炸後皮薄酥脆，即使 放置一段時間，也不易變軟或變硬，完美保留蝦捲的美味口感。
＊周氏蝦捲＊
＊沾上醬油膏和芥末也很棒＊
而minifeel點的擔仔麵呢？這道我就覺得很普通，無特別驚艷之處，
另外也有看到網友推薦好物：陳氏蝦捲，一樣列入下次到台南的必點之物，
看來minifeel也已經計畫好了下次到台南我們該吃什麼了喔。
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