餐廳名稱:輕井澤鍋物
地址:台中市南屯區大墩路686號
電話:(04)2327-4747
營業時間:11:00 - 02:00
價位範圍(每人):一般鍋物約198元+10%
推薦菜色:梅花牛肉昆布燒鍋
相簿連結:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=minifeel&book=151


*攝於台中大墩-輕井澤鍋物*




輕井澤是minifeel第二度造訪的店家,上次來用餐已經是2007年末尾聲朝陽同學會的時候了,

光陰真是似箭,原來又過了一年阿!因為上次的用餐對於店內的環境和服務都覺得挺滿意的,

店內建築設計感十足,也有挑高的感覺,不過minifeel還是比較喜歡鼎王-漢口店

4人座位空間舒適,但是與隔壁排的客人,算是比鄰而座了吧。


*店外觀*








當然店外的景觀設計也是沒有馬虎的,假日更是常常會客滿,

這天剛好帶我家老大去國美館外拍完畢,本來的想法是到國美館周圍的特色餐廳,

因為常常聽美食版板友推薦,內容都寫著:位於國美館附近,很容易找到喔,

但是總覺得附近餐廳挺荒涼的阿,minifeel怎麼都找不到店家~囧,

就這樣的騎到了大墩路上,途中還有經過一間赤鬼炙燒牛排,人也是多到有點誇張,

這我也不曉得國美館到大墩路的輕井澤到底遠不遠...


*途中經過人也是多到誇張的赤鬼炙燒牛排*




晚上約7點到達輕井澤後就現場定位,唔~居然要等到8點,

好在隔壁有個登山用品社和赤鬼炙燒牛排對面有個商場(忘記較啥名字了><),

這一小時的時間就在這兩處消磨了,怪怪,以前minifeel怎麼都不知道這邊還挺熱鬧的,

這邊果然不是我的領域阿!定位時間到達後,可以看到帶位的服務人員依舊手忙腳亂,

不時可以看到有客人等到發飆,

等候的同時服務人員就會請客人先行點餐,輕井澤的消費方式就是先點餐結帳,

之後就可以回到座位上等候火鍋饗宴囉!


*minifeel和Magica的火鍋結帳單*




輕井澤簡介:

2003 年 6 月開始籌備,因深知在競爭如此激烈的餐飲市場中想要一炮而紅並能永續經營,

必須要有能讓消費者眼睛為之一亮的硬體設備,而要讓消費者能再度光臨,口感及食材的鮮度則是重點,

硬體的部分由周易設計大師操刀,品質無須費心。

而鍋物首重即是湯頭,在嘗試各種口味的湯底,始終無法滿意的情況下,只好遠赴涮涮鍋的起源地-日本,

經由日本友人介紹下,認識了在輕井澤經營鍋物已有百年歷史的井上先生,傳授正宗日式湯底秘方。

在獲得如此珍貴的秘方後,在 2003 年 12 月 25 日於彰化員林成立第一家店, 2004 年 12 月 25 日再於台中開設第二家店-台中大墩店。 

因為開幕前的用心,終於獲得廣大消費者的滿意,但我們並不因此而滿足,唯有在服務品質、食材鮮度、湯頭穩定、不斷的進步、才能永遠獲得消費大眾的愛護。 


*湯頭*



*白飯和雞蛋*



*豐盛的蔬菜盤*



*下鍋後馬上滿出來~XDDD*




其實我們兩每次到火鍋店都是點大眾鍋之類的,便宜又划算,

而所謂的昆布燒鍋其實也就是一般的日式火鍋,

輕井澤的服務態度非常的佳,人手也充足,重點是不用收服務費。

上座後,湯頭、蔬菜、白飯和紅茶很快的就送上桌囉,

而肉片部分則是到了用餐過一會兒才送上,

酌料部分則是自行取用,紅茶則是飲用完畢後就不能續杯了><,

蔬菜盤則是滿豐盛的,高麗菜、豆皮、番茄、南瓜、蝦子、玉米...等,

還附帶了一尾蝦子,比起一般火鍋店貴約50元,

minifeel覺得還是挺值得的,價位有與品質達成正比,因為用餐環境也是大大的加分喔。

*梅花牛肉*



*第一盤的梅花豬肉*




為什麼minifeel會寫第一盤的梅花豬肉呢?看倌們有沒有看到這盤豬肉似乎排列特別凌亂阿!

其實當下我家老大也沒有特別注意豬肉片擺設的亂七八糟,而是當天的領班(應該是這麼稱呼吧~),

發現到他們家的梅花豬肉這樣子似乎是上不了檯面,馬上又請服務生為咱們免費再送上一盤整齊排列的梅花豬肉,

那天晚餐可真是滿足阿!這樣子的品管真的是大推阿。


*第二盤整齊的梅花豬肉*




*台中大墩店-輕井澤鍋物食記小小心得*

以198元的價格來享受一頓美食和優雅設計的環境一定是有值得到,

另外minifeel大推的則是輕井澤的服務態度非常優,並且發現服務生似乎都有挑過,

男生都有個170公分以上外加長相很有型~XDDDD,

缺點則是常處於客滿狀態的用餐熱門時段,裡面似乎有點太吵,

入口處的兩排座位並鄰,太容易聽到隔壁桌講話聊天了,

不過大空間也是非常適合大夥聚餐的,上次約30人的二技同學會就是在這兒舉辦的喔,

期待下次來到台中可以去試試看離minifeel爺爺家比較近的崇德店-輕井澤鍋物。



關於台中大墩店-輕井澤鍋物美食食記之延伸閱讀:

「美食」台北青年公園-錢吟(彩葉草)日式涮涮鍋(二訪)
「美食」台北南京東店-聚 北海道昆布鍋
「美食」台中漢口-鼎王麻辣鍋(四訪)
「美食」台北關渡-鍋中寶涮涮鍋
「美食」台北西門町-曾德自助火鍋城


*店內吊飾一角*

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